El invierno es la temporada ideal para incorporar a la carta de bebidas opciones cálidas y reconfortantes que invitan a los clientes a disfrutar de una experiencia diferente. Los cócteles invernales, elaborados con destilados como whisky, ron, brandy, licor y vino, ofrecen sabores intensos y especiados que se adaptan perfectamente a esta época del año.
Incluir cócteles en el menú no solo aporta diversidad a las opciones de bebidas, sino que también puede generar una atmósfera acogedora y atraer a más comensales durante los meses fríos. A continuación, te presentamos 4 cócteles invernales ideales para ofrecer en tu restaurante.
Cóctel Invernal de Whisky: «Whisky Toddy»
Ingredientes:
- 50 ml de whisky
- 15 ml de jarabe de azúcar o miel
- 20 ml de jugo de limón
- 100 ml de agua caliente
- 1 rodaja de limón
- 1 palito de canela
Preparación:
- Lleva el agua a ebullición o caliéntala en el microondas.
- En un vaso, mezcla el whisky con el jarabe de azúcar o la miel y el jugo de limón.
- Agrega el agua caliente lentamente y remueve bien hasta mezclar.
- Coloca una rodaja de limón y un palito de canela como decoración.
- Sirve caliente y disfruta de una bebida suave con un toque cítrico y especiado.
Por qué incluir este cóctel:
El Whisky Toddy es una opción cálida y ligera que combina la dulzura con un toque refrescante, ideal para los días fríos. Su versatilidad lo hace adecuado para cualquier momento del día.
Cóctel Invernal de Ron: «Ron Caliente con Especias»
Ingredientes:
- 50 ml de ron añejo
- 15 ml de licor de naranja
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 100 ml de leche caliente
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 trozo de limón
Preparación:
- Calienta la leche sin llegar a hervir.
- En un vaso, mezcla el ron añejo, el licor de naranja y el azúcar moreno.
- Vierte la leche caliente sobre la mezcla y remueve.
- Añade una pizca de canela en polvo y otra de nuez moscada al gusto.
- Adorna con un trozo de limón o una rodaja de naranja.
Por qué incluir este cóctel:
El Ron Caliente con Especias combina el ron añejo con especias invernales como la canela y la nuez moscada. Es perfecto para quienes buscan una bebida más dulce y aromática.
Cóctel Invernal de Brandy: «Brandy Cálido con Manzana»
Ingredientes:
- 50 ml de brandy condado
- 100 ml de zumo de manzana
- 15 ml de jarabe de arce o miel
- 1 rodaja de manzana
- 1 estrella de anís
- 1 trozo de canela
Preparación:
- Calienta el zumo de manzana a fuego lento o en el microondas.
- En un vaso, mezcla el brandy con el jarabe de arce o la miel.
- Vierte el jugo de manzana caliente sobre la mezcla y remueve.
- Agrega una rodaja de manzana, un trozo de canela y una estrella de anís.
- Sirve caliente y disfruta de una bebida que combina la dulzura de la manzana con especias invernales.
Por qué incluir este cóctel:
El Brandy Cálido de Manzana ofrece un equilibrio perfecto entre la dulzura de la fruta y el sabor profundo del brandy. Es ideal para quienes buscan un sabor más suave y envolvente.
Cóctel Invernal de Vino Tinto: «Vino caliente»
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto
- 50 ml de brandy
- 4 clavos de olor
- 2 ramas de canela
- 1 rodaja de naranja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de cardamomo en polvo
Preparación:
- Vierte el vino tinto en una olla y caliéntalo a fuego lento.
- Agrega el brandy, los clavos de olor, las ramas de canela y la rodaja de naranja.
- Agrega el azúcar moreno y las especias como la nuez moscada y el cardamomo.
- Remueve y calienta suavemente durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.
- Sirve caliente, adornado con una rodaja de naranja y una rama de canela.
Por qué incluir este cóctel:
El vino caliente es una bebida clásica que evoca los sabores cálidos y especiados del invierno. Su aroma y sabor profundo invitan a disfrutar en buena compañía.
¿Por qué incluir cócteles en tu carta?
Los cócteles invernales ofrecen una variedad de sabores que encajan perfectamente con la temporada. Su inclusión en la carta de bebidas aporta diversas ventajas:
- Variedad en el Menú: Ofrecer cócteles invernales permite atraer a diferentes segmentos de clientes, desde los amantes de lo dulce hasta quienes prefieren los sabores más intensos.
- Experiencia Sensorial: Las bebidas cálidas y específicas crean una atmósfera acogedora, ideal para que los clientes se relajen y disfruten durante las reuniones o cenas.
- Aumento del Ticket Media: Los cócteles invernales suelen tener un precio ligeramente superior, lo que permite incrementar el ticket medio.
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